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在上海,有个老城厢叫小南门,这里是上海人共同的根!

| 2019-07-12 阅读 228


在上海,

 有一种往事,叫老南市。

有个老城厢,叫小南门。

这里是310102的独家记忆,

这里是上海人共同的根。

地铁9号线,小南门站出来,

往西走便是小南门老城厢。

中华路、董家渡路、王家码头路、乔家路;

小石桥弄、糖坊弄、南硝皮弄、

西钩玉弄、药局弄、天灯弄;

大路连着小街、大街横穿小路,

街上有坊弄中有里,弯弯绕绕,

一脚踏入,像是跌入往事的迷雾里……

全上海独一份的德兴馆小笼馒头;

草堂鸡、南门烤鸭、梦花街馄饨;

排骨年糕、馄饨、面条、香酥鸡;

光绪7年的老字号大富贵;

绝迹的油撒子、5毛钱的馒头、5块钱的奶茶……

弄堂里的老米道,遗存着上世纪的画风,

每一样,都让上海人牵肠挂肚!

1小南门,是市井。

旧弄堂里延伸的温情

小南门名字源于明代嘉靖年间,为防御倭寇而修筑的城墙。民国初年,一场“拆城墙运动”,将上海的老城墙几乎被拆光了。

后来,原护城河处筑起了中华路和人民路,原来的城门也只留下了“老西门”、“小南门”。


现如今,如若乘坐11路公交环线,还依稀可以重温一遍以城门命名的9处公交站名,仅此怀念。

老城墙消逝,昔日的辉煌早已不见,老城厢的生活在继续,原汁原味的上海市井文化在继续。路、街、坊、里、弄,道路里弄,曲曲伸伸,延续着温情。

一砖一瓦、斑驳的墙壁、老旧的电线、落灰的门牌,都充满了老上海的韵味。

不少人家的门上还张贴着“福”字“囍”字。迎娶也好,出嫁也罢,福寿安康,都在这狭窄的弄堂里。幸福还是心酸,只有他们心里最清楚。

这里的房子很小!仅十几二十平,太阳一出,头顶上悬挂着的衣服、被子,是弄堂里的一景。

这里人情味很足!东家爷叔,西家阿婆,噶噶讪胡,生活乐淘淘!完全不像现在,隔壁住的是谁,可能都没见过……

裁缝铺、服饰店、理发店、二手店、五金店、古玩店……你会发现脚步会自然慢下来,时间也好像慢下来。

小南门有很多面料城,集中在董家渡、中华路附近。小辰光逢年过节,家长就带着去挑布料,然后到裁缝店定做。对小南门人,裁缝是很有手艺的一门活计。

沿着董家渡路走不到几百米,有一条府谷街,小街又衍生出西钩玉弄、南硝皮弄等小分支。徘徊此间,猛然抬头,对面就是一栋栋高楼大厦!

而再一次回头,还能回望见街角处突然出现的小猫,奇妙的视觉落差让你感觉游离在错乱的时空里。

南硝皮弄的旧房子,颇江南古镇的味道,从未有过的安宁。寸土寸金的上海,竟有这样残垣断壁与人间烟火共存的地方。

尽管是几平方米,周遭都是些不舍得丢弃的东西,就像停止的钟表,时间也在这里定格。

就算楼道再窄,也要养花养鸟,慢生活的底色又加了一重,这里的主人们应该很热爱生活吧!

一群爷叔围在一起下棋娱乐,阿婆围坐打麻将,午后的小时光,缓慢又惬意。

转悠在弯弯绕绕的弄堂里,隔了没多久,家家户户开始传来饭菜香,魔菌走着走着,闻着就饿了。

2小南门,是美味。

隐匿在老城厢里的老米道

上海跑得很快,一栋栋高楼拔地而起,

老城厢的旧日子似乎早已丢在了背后。

只有真正的老底子上海宁,

才会再走走老弄堂,怀念小辰光咪道。

德 兴 馆

上海独一份的小笼馒头

小南门德兴馆和其他德兴馆不同,这里原先是“一家春酒楼”,延续苏锡帮小笼馒头的做法,是上海滩独一份的美味。

小笼个头偏大,端庄秀气,一笼4只只卖10块钱,怀旧气息满满!而且汤多肉芯足,汤汁可以装满一调羹,甜咪咪勿要忒嗲!

环顾四周看一看,爷叔阿姨妈妈居多,多半是上了年纪的老上海人!还有很多外国仁慕名而来,对着镜头大赞阿拉上海美食!

外卖窗口也是琳琅满目,小时候姆妈接阿拉放学回家路过,顺带拎几样熟食回家,就是很丰盛的一餐,晚上也省得烧饭了。

还有久违的蟹壳黄和鲜肉月饼,满口酥香,小南门长大的囡囡一定没少吃。

草 堂 鸡

老城厢的环境、老底子的米道

德兴馆隔壁就是草堂鸡!路边小店,破破的,典型的老城厢环境,是小南门居民的饭堂。

阿姨说所有的鸡都选用奉城本土鸡,可以选择要整只鸡,也可要半只或者四分之一,还可以向斩鸡的师傅提出“要腿的部分”“要翅膀的部分”,师傅手起刀落娴熟得很!

鸡肉细嫩皮脆滑,皮与肉之间还有一层水晶冻隐隐闪烁,酱汁是厨师自调的,因为它为白斩鸡的美味又加分!现在很多老字号都渐渐变味,庆幸的是草堂鸡还是原来的味道。

白粳米加原汁鸡汤熬成的鸡粥,5元/份,大受欢迎,撒上葱姜末,一勺接一勺,老少都爱。

南 门 烤 鸭 王

传统烤炉烤鸭,三十多年人气王


开了三十多年的烤鸭店,在董家渡无人不知无人不晓!每天还没营业就有人在门口等候了!一边耐心等待炉内鸭子翻转上色,一边噶噶讪胡。

刚出炉的烤鸭皮脆肉香,整条街都弥漫着烤鸭的香气,路过总会雷打不动买上半只整只,24元左右半只的价格也很地道!

它家的特色就是外头不多见的传统烤炉,烤制过程中滴到铁炉槽中的鸭油,会随着气流不断循环,所以烤出的鸭子特别香。

爷叔看我们流连忘返,憨厚地笑笑不说话,老城厢人的质朴,让人莫名觉得好暖!

老 太 咸 鸡 

小南门人私藏的美味


其实这家店真的有年头了,少说20年,但真的只有小南门人才知道,地图上都找不到!

距离烤鸭十米开外,典型的犄角旮旯不起眼的小店,门口总是挤满了向里探望排队人。

咸鸡不会太咸,用的是走地鸡(草鸡),所以挺瘦的!没有很多油,肉质紧实咸鲜有嚼头。

主人就是这位阿婆,人特别热情,手脚麻利!还顺带卖盐水牛肉、鸡肫、四喜烤麸、鸡汁百叶结……都是阿婆自己做的,特别抢手!

美 美 排 骨 年 糕  

环境破烂烂,米道哈嗲!

沿着府谷街向前走约20米,就是它了!根本没有环境可言,爷叔家自住的老房子,厨房只能容得下一个人!

就餐的地方就是爷叔家,摆了三张桌子就挪不动步子。接待能力有限,下午3点之后就不开了,小南门囡囡都是从读书时吃到现在!

排骨年糕长相朴素,米道是真嗲!排骨把年糕都挡得严严实实!而且很贴心地剪开了,又鲜又嫩!

年糕软软糯糯,嚼起来有韧性有风味,甩外面店好几条街,老底子的米道,且吃且珍惜,好怕有一天就吃不到了。

大 富 贵 酒 楼  

光绪七年的老字号

中华路上,还有一家不得不提的老字号——大富贵。酱红色的招牌上写着“创建光绪七年”等字样。


外卖窗口分为卤菜和糕团,无论什么时候来,门口的队伍都没有断过,大多都是附近的居民,也有远道慕名而来的爷叔阿拉噶闹猛!

如今的大富贵有三个楼面,一楼小吃部,二楼、三楼经营炒菜。提起大富贵,年轻人会首先想到小吃点心,但真正了解历史的人都知道,做饭菜才是大富贵真正的“老本行”。

把大馄饨吹吹凉,再加上花生酱芝麻酱,搭配赤豆莲心羹或百合绿豆汤,绝对是老底子上海人的最爱!

梦 花 街 馄 饨   

老店新开,米道么变,老好切额


梦花街馄饨搬到中华路之后,价格没有水涨船高,招牌鲜肉小馄饨7块钱一碗,14个!绝对价廉物美,馄饨还可以买生的,打包回家。    

熟悉的猪油打底、金黄的蛋丝、粉色的鲜肉馅、碧绿的香葱、大馅薄皮、量大份足……就是上海小囡从小吃到大的“妈妈的味道”。

营业时间很任性,每周一休息,平时堂吃只供应半天(6:30-14:00),荠菜肉馄饨每天上午七八点左右就卖完了,所以一定要赶早来!

南 门 奶 茶 铺   

仍然卖着学生时代的物价

奶茶5元/杯,蛋卷7元/袋,可以吃一下午,付钱的时候魔菌都吃了一惊,再三确认是不是这个价!

蛋卷都是现场现烘的,香香甜甜,酥脆到掉渣,每咬一口都幸福感爆棚!

正在魔菌咔嚓咔嚓吃的津津有味的时候,很多学生正好放学,一窝蜂过来买,真·香脆·童年味道啊! 

无 名 面 包 店   

5毛钱的馒头 全上海最低价

面包都是爷叔手工现做,破破的小店留存着上个世纪的画风,5毛钱/只的馒头,物价也停留在上个世纪,朴实的乡邻价啊!

在这里还有绝迹的油撒子,金黄金黄,拎着边走边掰着吃,竟然有点小感动!

凯 司 令   

老城厢配老字号,深入人心 

这家凯司令很有老克勒的气质,右边面包房,左边咖啡吧,走进门就能闻到香浓的咖啡香。

店里的昏黄灯灯光,暖融融的感觉,让人一秒回到上海滩的复古柔情时代。

招牌的栗子蛋糕,栗子泥柔软香绵,冷不丁来几颗栗子碎也是惊喜。

3小南门,是骄傲

老弄堂里藏着响当当的上海地标

警钟楼、书隐楼、梓园……

有些墙体已经剥落,有些正在修缮,

只要是小南门人,都倍感亲切和骄傲。

警 钟 楼   

小南门的“埃菲尔铁塔”  


始建于1910年的小南门警钟楼,远远就可以看到,它曾为辛亥革命及第三次武装起义敲响警钟,是上海的最高点。

四根钢筋混凝土,立柱呈梯形支撑起高高的瞭望台在一片旧楼里,依然气场威武、自带光环!

书 隐 楼   

“隐士”风采今犹在  

位于天灯路77号的书隐楼,和它的名字一样,隐藏在深深的弄堂里,颇有“隐士风范”,门楼砖雕,古韵尚在,是上海市区仅存的较为完整的大型清代建筑。

梓 园   

散落在都市里的江南小巷


乔家路113号——梓园遗址,如今已破败不堪,它的主人曾是名震上海滩的海上画派名家王一亭。尽管破落,风尘仆仆,意大利百叶窗、哥特式窗户、希腊式廊柱、飞檐亭阁和假山,依稀能窥见其气派的底蕴。

3小南门,是青春

祈愿它不要成为绝版

2000年,老底子的南市彻底从上海地图中消失。此次故地重游,魔菌一次次按下快门,留下的照片远比文中还要多很多,只怕有一天它也会卷入历史洪流成为绝版。

中华路第三小学,多少人的母校!第一次戴红领巾在学校对面中华路上的少年宫。

创办于1748年的敬业中学是区重点,还记得当年放学后最喜欢去哪里撒欢吗?

还有大同中学、上海市市八中学,周末蓬莱电影院、文庙旧书市场淘书的时光,吃文庙菜饭……

红房子医院,多少囡囡在这里呱呱坠地!从此310102的代号,伴随我们一生。

以及已消失的晓贤生煎、糖炒栗子、香酥鸡,曾经在小南门热闹非凡,一家春饭店也会去光顾……

不知道你还记不记得小时候写完作业,打开老虎窗,把脖子伸得老长看星星的场景了? 

小辰光在弄堂里跑跳,不用担心车来车往。如今看到背着书包消失在弄堂里的背影,莫名五味杂陈,老泪纵横!

这些都是我们这一代人满满的青春!如果可以,只想永远待在老城厢当个小朋友……

时间苍老了岁月

这些弄堂情怀依旧深根

只要老上海人心中的回忆不灭

这里就永远是记忆里的样子

那些已经离开的人,记得常回来看看。

 请记住,它叫小南门!


上海必逛地标:小南门

地址:小南门

交通:地铁9号线小南门站下

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